Ricetta!

Questa settimana ho pubblicato sul mio profilo Instagram una foto di un piatto che avevo preparato per cena. Consumato come antipasto ma in realtà penso si possa considerare anche  come un secondo leggero. Siccome molte tra le mie amiche ne hanno chiesto la ricetta, ho deciso di scrivere e condividere qui nel blog  passo a passo, la preparazione di questa facilissima e buonissima Ricotta al forno (tempo di preparazione: 15 minuti). Gli ingredienti per 2 persone:

4 Ricottine ( ho usato quelle della Granarolo)

10 pomodori datterini tagliati a rondelle

Paprika (forte) e

curry in polvere

Speck (120 g a cubetti) ,

e olio di oliva e rosmarino

Preparazione: mettete le 4 riccotine in una pirofila rivestita con la carta da forno, poi spolverate con un poco di paprika forte ed il curry. Fate cadere sulla cima ed attorno i pomodorini e lo speck. Guarnite con un filo d’olio e cuocete con il forno a 150 c per 10 minuti (o il tempo sufficiente perchè lo speck diventi croccante). Togliete dal forno e decorate con un ramo di rosmarino sopra ogni ricottina. Servite con pane tostato e un vino  da formaggi leggeri ma con un certo corpo per via delle spezie.

This week I published in my Instagram profile a picture of an entry that I had prepared for dinner. As a some of my friends liked and asked me the recipe, I decided to write and share here on the blog the step by step of this easy and delicious baked ricotta (preparation time: 15 minutes). Ingredients for 2 people:

4 Ricotta cheese ( little size as u see at the picture)

10 cherries tomatoes cut into lock washers

Paprika (hot one) and curry  in powder

Speak (120 g diced), olive oil and rosemary

Preparation: put the 4 riccotine in a baking dish lined with baking paper, then sprinkle with a little bit of paprika and curry . Drop the tomatoes and bacon on top and around the ricotta. Garnish with a little olive oil and cook with the oven at 150 c for 10 minutes (or till the bacon becomes crispy). Remove from oven and decorated with a branch of rosemary on each ricotta. Serve with toasted bread and a glass of wine.

Gente, essa semana publiquei no meu perfil Instagram uma foto de uma entradinha que fiz para o jantar. E a surpresa é que várias pessoas curtiram e me pediram a receita. Então, decidi escrever um post aqui no blog com o passo a passo dessa super fácil e deliciosa Ricota ao forno ( tempo de praparação: apenas 15 minutinhos). Os ingredientes para 2 pessoas são: 

4 copinhos de ricota( tipo aqueles de yourgut mas se não acharem a ricota pode-se usar um outro queijo tipo Philadelphia)

10 tomates tipo cereja ( cortados)

Páprica forte e curry em pó

Bacon (120 gramas cortados em quadradinhos), azeite italiano e ramos de Alecrim

Preparação: coloque a ricota em uma bandeja forrada com papel manteiga, em seguida sobre cada ricota acrescente um pouco de páprica forte e curry em pó; por último acrescente o bacon e os tomates ao redor das ricotas com um pouco de azeite italiano. Leve ao forno pré aquecido a 150 c por 10 minutos (ou até o bacon ficar crocante), retire do forno e acrescente um raminho de alecrim em cima de cada ricotinha para decorar. Costumo servir com torradinhas e claro: um ótimo cálice de vinho tinto ideal para acompanhar queijos, mas o vinho deve ser bem encorpado para contrastar com os sabores das ervas. Buon apetito 🙂